চুরোস জন্য সেরা রেসিপি যে কোন জায়গায় তৈরি

চুরোস হল একটি আনন্দদায়ক ট্রিট যা সারা বিশ্বের মানুষ পছন্দ করে। এই ভাজা ময়দার পেস্ট্রিগুলি, সাধারণত দারুচিনি চিনি দিয়ে ধুলো করা হয়, বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম। আপনি একটি মিষ্টি জলখাবার পছন্দ করছেন বা একটি উত্সব সমাবেশের পরিকল্পনা করছেন না কেন, বাড়িতে চুরো তৈরি করা একটি দুর্দান্ত ধারণা। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে আপনার নিজের রান্নাঘরের আরামে চুরো তৈরির জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপির মাধ্যমে গাইড করব।

চুরোস স্পেন থেকে উদ্ভূত এবং একটি আনন্দদায়ক ডেজার্ট বা জলখাবার হিসাবে অনেক দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বলে বিশ্বাস করা হয়। চুরোস সম্পর্কে মহান জিনিস হল যে তারা তৈরি করা তুলনামূলকভাবে সহজ এবং শুধুমাত্র কয়েকটি মৌলিক উপাদান প্রয়োজন। এই রেসিপিটির সাহায্যে, আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই উষ্ণ এবং সুস্বাদু চুরো উপভোগ করতে পারবেন।

চুরোস জন্য সেরা রেসিপি যে কোন জায়গায় তৈরি

উপকরণ

সেরা চুরো তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

1 কাপ জল

2 টেবিল চামচ লবণ ছাড়া মাখন

1 টেবিল চামচ দানাদার চিনি

½ চা চামচ লবণ

1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)

সরঞ্জাম প্রয়োজন

আপনি শুরু করার আগে, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম সংগ্রহ করুন:

মাঝারি আকারের সসপ্যান

কাঠের চামচ

একটি তারকা আকৃতির টিপ সহ পাইপিং ব্যাগ

স্লটেড চামচ বা চিমটি

কাগজের গামছা

মিক্সিং বাটি

ঝকঝকে

ধাপ 1: ময়দা প্রস্তুত করা হচ্ছে

একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে, জল, মাখন, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা নির্যাস একত্রিত করুন। প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন।

একবার মিশ্রণটি একটি রোলিং ফোঁড়ায় পৌঁছে গেলে, তাপ কমিয়ে দিন এবং ময়দা যোগ করুন। একটি কাঠের চামচ দিয়ে জোরে জোরে নাড়ুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ময়দার একটি মসৃণ বল তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 1-2 মিনিট সময় নিতে হবে।

তাপ থেকে সসপ্যানটি সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য ময়দা ঠান্ডা হতে দিন।

ধাপ 2: চুরো ভাজা

একটি মাঝারি আকারের সসপ্যান বা গভীর কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরাট করুন, নিশ্চিত করুন যে গভীর ভাজার জন্য যথেষ্ট তেল আছে। তেল গরম করুন 375°F (190°C)।

তেল গরম করার সময়, ঠাণ্ডা করা ময়দাটিকে একটি তারার আকৃতির ডগা লাগানো একটি পাইপিং ব্যাগে স্থানান্তর করুন।

গরম তেলে ময়দার স্ট্রিপগুলি সাবধানে পাইপ করুন, একটি ছুরি বা কাঁচি দিয়ে পছন্দসই দৈর্ঘ্যে কাটুন। প্যানে বেশি ভিড় না করার জন্য সতর্ক থাকুন।

প্রায় 3-4 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুরোগুলি ভাজুন। এমনকি ভাজা নিশ্চিত করতে মাঝে মাঝে এগুলি উল্টান।

তেল থেকে চুরোগুলি সরাতে একটি স্লটেড চামচ বা চিমটি ব্যবহার করুন এবং অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

ধাপ 3: চুরোর আবরণ

একটি পৃথক বাটিতে, দানাদার চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করে আবরণের মিশ্রণ তৈরি করুন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন.

চুরোগুলি এখনও উষ্ণ থাকাকালীন, দারুচিনি চিনির মিশ্রণে সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত তাদের রোল করুন।

ধাপ 4: পরিবেশন করা এবং উপভোগ করা

একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে সদ্য প্রলিপ্ত চুরোগুলি সাজান।

চুরোগুলি প্রায়শই চকোলেট বা ক্যারামেলের মতো ডিপিং সস দিয়ে উপভোগ করা হয়। আপনি আপনার পছন্দের একটি সস প্রস্তুত করতে পারেন বা তাদের প্লেইন পরিবেশন করতে পারেন।

চুরোস গরম পরিবেশন করুন এবং একটি সুস্বাদু ট্রিট হিসাবে তাদের উপভোগ করুন.

টিপস এবং বৈচিত্র

অতিরিক্ত স্বাদ বাড়াতে, আপনি ময়দার মিশ্রণে এক চা চামচ দারুচিনি যোগ করতে পারেন।

বিভিন্ন ডিপিং সস যেমন স্ট্রবেরি, ডুলসে দে লেচে, বা এমনকি একটি ফলের কম্পোটের সাথে পরীক্ষা করুন।

আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প পছন্দ করেন, আপনি চুলা ভাজার পরিবর্তে চুলায় বেক করতে পারেন। ওভেনটি 425°F (220°C) এ প্রিহিট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিট বেক করুন।

উপসংহার

বাড়িতে চুরোস তৈরি করা একটি পুরস্কৃত অভিজ্ঞতা যা আপনাকে যে কোনো সময় এই আনন্দদায়ক ট্রিট উপভোগ করতে দেয়। এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই খাস্তা এবং স্বাদযুক্ত চুরো তৈরি করতে পারেন। তাই আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন, কিছু তেল গরম করুন এবং ঘরে তৈরি চুরোর অপ্রতিরোধ্য স্বাদে লিপ্ত হন।