কীভাবে ঘরে বসে এক ঘন্টার মধ্যে অ্যাপল পাই তৈরি করবেন

আপনি কি একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি আপেল পাই পেতে চান কিন্তু এটি তৈরি করতে কতটা সময় লাগে তা নিয়ে চিন্তিত? ওয়েল, আর বিরক্ত না! এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে একটি মুখ জলে আপেল পাই তৈরি করার ধাপে ধাপে পদ্ধতির মাধ্যমে গাইড করব। হ্যাঁ, আপনি ঠিক পড়েছেন - এক ঘন্টা! তাই আপনার এপ্রোন লাগান, ওভেনটি প্রিহিট করুন এবং আসুন এই দ্রুত এবং সহজ অ্যাপল পাই রেসিপিটি শুরু করা যাক।

আপনার উপাদান জড়ো

আপনি আপনার আপেল পাই তৈরিতে ডুব দেওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার হাতে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে। আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:

2 দোকানে কেনা পাই ক্রাস্ট বা বাড়িতে তৈরি পাই ক্রাস্ট

6-8টি মাঝারি আকারের আপেল (বিশেষত গ্র্যানি স্মিথ বা হানিক্রিস্প)

1/2 কাপ দানাদার চিনি

1/4 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

1 চা চামচ দারুচিনি

1/4 চা চামচ ভুনা জায়ফল

1 টেবিল চামচ লেবুর রস

2 টেবিল চামচ আনসল্টেড মাখন, ছোট টুকরা করে কাটা

১টি ডিম, ফেটানো (ডিম ধোয়ার জন্য)

ঐচ্ছিক: গার্নিশের জন্য চিনির ছিটা

পাই ক্রাস্ট প্রস্তুত করুন

আপনার আপেল পাই তৈরির প্রথম ধাপ হল পাই ক্রাস্ট প্রস্তুত করা। আপনি যদি দোকানে কেনা ক্রাস্ট ব্যবহার করেন তবে প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। আপনি যদি ঘরে তৈরি ক্রাস্ট পছন্দ করেন তবে আপনি অনলাইনে বিভিন্ন রেসিপি পেতে পারেন। আপনার ক্রাস্টগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, সেগুলি আলাদা করে রাখুন।

আপেল ফিলিং তৈরি করুন

আপনার পাইয়ের জন্য সুস্বাদু আপেল ফিলিং তৈরি করতে, আপেলের খোসা ছাড়িয়ে, কোরিং করে এবং পাতলা এমনকি টুকরো টুকরো করে কেটে শুরু করুন। একটি বড় পাত্রে, কাটা আপেল, দানাদার চিনি, ময়দা, দারুচিনি, জায়ফল এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। আপেলগুলি চিনি এবং মশলা দিয়ে সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে মেশান।

পাই একত্রিত করুন

একটি প্রস্তুত পাই ক্রাস্ট নিন এবং সাবধানে একটি পাই থালায় রাখুন, নীচে এবং পাশে আলতো করে টিপুন। আপেল ভর্তি ভূত্বক মধ্যে ঢালা, এটি সমানভাবে বিতরণ নিশ্চিত করুন। পাইতে সমৃদ্ধি যোগ করতে মাখনের ছোট টুকরা দিয়ে ভরাট করুন।

এরপরে, দ্বিতীয় পাই ক্রাস্টটি নিন এবং হয় এটিকে ফিলিং এর উপরে একটি পূর্ণ ক্রাস্ট হিসাবে রাখুন বা এটিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে একটি জালি প্যাটার্ন তৈরি করুন এবং সেগুলিকে একসাথে বুনুন। আপনি যদি জালি প্যাটার্ন চয়ন করেন, তাহলে ভূত্বকের প্রান্তগুলিকে একসাথে সুরক্ষিত করতে ভুলবেন না।

পাই বেক করুন

আপনার ওভেনকে 425°F (220°C) এ প্রিহিট করুন। ওভেনে পাই রাখার আগে, বেক করা এগ ওয়াশ দিয়ে উপরের ক্রাস্টটি ব্রাশ করুন যাতে বেক হয়ে গেলে এটি একটি সুন্দর সোনালী রঙ দেয়। মিষ্টির বাড়তি স্পর্শের জন্য আপনি উপরে সামান্য চিনিও ছিটিয়ে দিতে পারেন।

একটি বেকিং শীটে পাইটি সাবধানে রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে স্থানান্তর করুন। প্রায় 45-50 মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না ভূত্বক সোনালি বাদামী হয়ে যায় এবং ভরাট বুদবুদ হয়। বেক করার সময় পায়ের উপর নজর রাখুন যাতে ক্রাস্ট জ্বলতে না পারে।

পাই ঠাণ্ডা হতে দিন

পাই বেক করা হয়ে গেলে, ওভেন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন। পাইকে ঠান্ডা হতে দেওয়া ফিলিং সেটটিকে সাহায্য করবে এবং এটি টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করা সহজ করবে।

পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!

পাই ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনার ঘরে তৈরি আপেল পাইয়ের আনন্দদায়ক স্বাদে লিপ্ত হওয়ার সময় এসেছে। এটিকে উদার অংশে স্লাইস করুন এবং এটিকে পরিবেশন করুন বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কুপ বা সদ্য হুইপড ক্রিমের ডলপ দিয়ে। সিদ্ধান্ত আপনার! প্রতিটি সুস্বাদু কামড় উপভোগ করুন।

উপসংহার

মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে একটি সুস্বাদু অ্যাপল পাই সফলভাবে তৈরি করার জন্য অভিনন্দন! আপনি শিখেছেন কিভাবে একটি ফ্লেকি ক্রাস্ট প্রস্তুত করতে হয়, একটি স্বাদযুক্ত আপেল ফিলিং তৈরি করতে হয় এবং পাইকে একত্রিত করে পরিপূর্ণতা আনতে হয়। এখন, আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই আপনার আপেল পাই তৃষ্ণা মেটাতে পারেন। মনে রাখবেন, অনুশীলন নিখুঁত করে তোলে, তাই বিভিন্ন আপেলের জাত নিয়ে পরীক্ষা করতে দ্বিধা করবেন না বা অতিরিক্ত স্বাদের জন্য উপরে দারুচিনি ছিটিয়ে দিন। খুশি বেকিং!